Un sopar en un restaurant acaba amb vòmits, febre i, en els casos greus, un ingrés hospitalari. Les intoxicacions alimentàries poden causar baixes laborals, despeses mèdiques i, de vegades, seqüeles. Tens dret a reclamar? A qui? Com es prova que va ser el menjar? En aquest article t’expliquem com reclamar una intoxicació alimentària en un restaurant.
La responsabilitat del restaurant
El restaurant ha de servir aliments en condicions de seguretat. La Llei general per a la defensa dels consumidors i usuaris estableix un règim de responsabilitat per als danys causats per productes i serveis que no ofereixen la seguretat esperable, amb especial protecció en l’àmbit dels aliments. A més, els establiments han de complir estrictes normes d’higiene alimentària. Si un plat en mal estat et causa una intoxicació, el restaurant respon, normalment a través de la seva assegurança de responsabilitat civil.
El problema: la prova
La dificultat principal és demostrar que la intoxicació es va deure a aquell àpat. Aquests elements ajuden molt:
- Informe mèdic d’urgències amb el diagnòstic, idealment amb anàlisi que identifiqui el patogen (salmonel·la, per exemple).
- Altres comensals afectats: si diverses persones que van menjar el mateix emmalalteixen, la relació és molt clara.
- El tiquet o factura que acredita què i quan vas menjar.
- La cronologia: el temps entre l’àpat i els símptomes ha de ser compatible amb el tipus d’intoxicació.
Com reclamar una intoxicació alimentària en un restaurant
- Ves al metge tan aviat com tinguis símptomes i explica què vas menjar.
- Demana el full de reclamació al restaurant o presenta-la després; en fa constància oficial.
- Comunica-ho a les autoritats sanitàries: a Catalunya, l’Agència de Salut Pública de Catalunya pot fer una inspecció i els seus informes són una prova valuosa.
- Contacta amb els altres comensals i recull els seus informes.
- Envia una reclamació per escrit al restaurant i a la seva asseguradora amb la quantificació dels danys (reclamació extrajudicial per burofax).
Què pots reclamar
- Els dies de malaltia i, si n’hi ha, d’hospitalització.
- Les despeses mèdiques i de farmàcia.
- El lucre cessant si has estat de baixa (lucre cessant).
- Eventuals seqüeles, en casos greus.
- El preu de l’àpat.
Terminis
La reclamació per responsabilitat extracontractual prescriu en un any; si es fonamenta en el contracte de servei, el termini és més llarg. Per seguretat, reclama com més aviat millor i per escrit.
Exemple pràctic
Després d’un casament a un restaurant del Penedès, quinze convidats tenen símptomes de gastroenteritis greu. L’Agència de Salut Pública fa una inspecció i identifica salmonel·la en una salsa. Amb els informes mèdics i l’informe d’inspecció, els afectats reclamen a l’asseguradora del restaurant, que indemnitza tots els perjudicats segons els dies de malaltia i les despeses.
Preguntes freqüents
I si l’àpat era a domicili? Respon igualment el restaurant o l’establiment que va elaborar el menjar; la plataforma de repartiment també pot tenir responsabilitat.
Cal que m’ingressin per poder reclamar? No: n’hi ha prou amb un diagnòstic mèdic i la relació amb l’àpat.
El restaurant em pot oferir un sopar gratis a canvi de no reclamar? Pot oferir-ho, però no estàs obligat a acceptar-ho si els danys són superiors.
En resum
- El restaurant respon si el menjar no oferia la seguretat esperable.
- La clau és la prova: informe mèdic, altres afectats i tiquet.
- Avisa les autoritats sanitàries i demana el full de reclamació.
- Reclama per escrit al restaurant i a la seva asseguradora.
Quant es pot cobrar per una intoxicació lleu? Depèn dels dies de malaltia i de les despeses; els tribunals solen aplicar el barem de trànsit com a referència.
I si només vaig tenir símptomes lleus? També pots reclamar, encara que l’import sigui menor.
I si la intoxicació va ser en un menjador escolar o d’empresa? Respon l’empresa de restauració col·lectiva i, si escau, el centre; el procediment de reclamació és similar.
El restaurant ha de tenir fulls de reclamació? Sí, és obligatori i els ha de lliurar si els demanes.
Serveix una ressenya a internet? No substitueix la reclamació formal.
Conclusió
Una intoxicació alimentària en un restaurant és reclamable si es pot provar la relació amb l’àpat. Metge ràpid, full de reclamació, avís a sanitat i altres afectats són les claus per aconseguir una indemnització justa.
Si t’has trobat en aquesta situació i l’asseguradora no et paga el que et correspon, a Díaz Luccini Advocats t’ajudem a reclamar-ho. Som advocats i corredors d’assegurances: coneixem les pòlisses per dins. Explica’ns el teu cas.
Advocat (ICAB 47205) i corredor d’assegurances. Especialista en reclamacions a asseguradores des de 1982.